Wir präsentieren Ihnen Volcano – einen Cabernet Sauvignon aus vulkanischem Boden auf 600 m ü. M. – handgelesene Ernte 2023 mit einer limitierten Serie von 5.997 Flaschen.

Volcano spiegelt seinen Terroir und die darin verborgene Energie auf unmittelbarste Weise wider. Die selektive Handlese erfolgt Mitte Oktober, in den kühlen Morgenstunden, ausschließlich aus eigenen, sorgfältig ausgewählten Weinbergen auf vulkanischem Boden. Dieser Cabernet Sauvignon unterscheidet sich von allen anderen Terroirs, die für Nordmazedonien typisch sind.

Genau darin liegt seine Besonderheit. Er besitzt ein Aroma von frischen roten Früchten, verwoben mit Gewürzen und schwarzem Pfeffer, sowie einen Geschmack, in dem sich dunklere Beeren entfalten, eingehüllt in komplexe Noten der Toastung französischer Eiche.

Der Wein Volcano erreicht sein höchstes gastronomisches Niveau in Kombination mit rotem Fleisch. Unter den Desserts ist er der ideale Begleiter zu Zartbitterschokolade, Nüssen sowie zu getrockneten Pflaumen oder Feigen.