DAS WEINGUT
Dort, wo Wein zur Erinnerung wird
UNSER WEINGUT
Das Herzstück der gesamten Weingeschichte
Das Weingut Monteko bildet das Herzstück der gesamten Weingeschichte – einen Ort, an dem sich Tradition und moderne Technologie in vollkommener Harmonie vereinen. Mit einer Jahreskapazität von rund 300.000 Litern wurde das Weingut so konzipiert, dass eine vollständige Kontrolle über jede Phase der Weinherstellung gewährleistet ist – von der Anlieferung und Verarbeitung der Trauben bis hin zur abschließenden Reifung des Weins.
Im Weingut entstehen sämtliche Weinstile – ein sorgfältig ausgewogenes Sortiment an Rot-, Weiß- und Roséweinen, die sich jeweils durch ihren unverwechselbaren Charakter und Ausdruck auszeichnen. Ab Herbst 2026 wird das Portfolio um eine neue Dimension der Eleganz erweitert: Schaumweine, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden und die Weingeschichte von Monteko auf besondere Weise abrunden sowie auf ein noch höheres Qualitätsniveau heben.
Das Innere des Weinguts wurde vollständig rekonstruiert und technologisch modernisiert, wobei die ursprüngliche Bausubstanz erhalten, zugleich jedoch vollständig an die heutigen önologischen Standards angepasst wurde. Die Kellerei ist mit Edelstahltanks unterschiedlicher Kapazität sowie mit einer präzisen Temperaturregelung ausgestattet, wodurch für jede Rebsorte eine stabile und kontrollierte Gärung sichergestellt wird. Die gesamte Ausrüstung stammt vom renommierten italienischen Hersteller Enoveneta, was ein Höchstmaß an Präzision und Betriebssicherheit in jeder Phase des Produktionsprozesses gewährleistet.
DER WEINKELLER
Ein Ort der Tradition und zeitgemäßen Kellerkunst
Eines der wichtigsten Elemente des Weinguts ist der eigens konzipierte Reifekeller, in dem die Weine ihren endgültigen Charakter entfalten. Hier kommen ausschließlich französische Barriques von Seguin Moreau zum Einsatz, die dem Wein Eleganz, Struktur und Tiefe verleihen.
Der Reifeprozess dauert zwischen 18 Monaten und 5 Jahren, wobei sich einige Weine auch über diesen Zeitraum hinaus weiterentwickeln und dadurch zusätzliche Komplexität sowie weiteres Reifepotenzial gewinnen.
DIE WEINLESE
Jede Traube erzählt ihre eigene Geschichte
Jede Weinlese beginnt mit einer sorgfältigen, ausschließlich von Hand durchgeführten Selektion der Trauben, wodurch sichergestellt wird, dass nur Trauben von höchster Qualität in den Weinkeller gelangen. Die Gärung erfolgt unter streng kontrollierten Bedingungen unter Einsatz präzise gesteuerter Kellertechnik; in bestimmten Fällen wird zudem eine verlängerte Maischestandzeit angewendet, um einen intensiveren Extrakt und eine größere aromatische Komplexität zu erzielen.
Der gesamte Herstellungsansatz ist sorgfältig ausbalanciert – zwischen klassischer Weinbautradition und moderner technologischer Präzision.
Das Weingut ist ein Ort, an dem jedes Detail von Bedeutung ist und nichts dem Zufall überlassen wird. Von den sorgfältig renovierten Räumlichkeiten bis hin zu den modernsten technologischen Lösungen ist alles auf ein gemeinsames Ziel ausgerichtet – die Erzeugung von Weinen mit unverwechselbarem Charakter, klarem Ausdruck und höchster Qualität.
UNSERE WEINE GENIESSEN
Besuchen Sie Monteko
Zum Weingut gehört ein eigens gestalteter Verkostungsbereich, in dem Besucher die Geschichte von Monteko unmittelbar erleben können. Hier wird Wein nicht nur als Produkt verkostet, sondern als Erlebnis – als harmonisches Zusammenspiel von Ort, Geschmack und Geschichte, das sich in jedem Glas widerspiegelt.
